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制首乌简介:
首乌味苦、甘、涩,性温平。分生首乌和制首乌两种。
制首乌甘,涩,微温; 补肝肾,益精血。
功能主治:
制首乌具有补益精血,养肝安神,强筋骨,固肾乌须,用于血虚而见头昏目眩,心悸失眠健忘,萎黄乏力,肝肾精血亏虚的眩晕耳鸣,腰膝酸软,遗精崩带,须发早白等症。
制何首乌适宜人群 :
主要适宜人群是脂肪肝,三高,肥胖症,失眠,脱发,少白头及亚健康人群。
制首乌的食用:
1、何首乌煮鸡蛋
组 成: 何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制 法: 1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。
3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日很少。
功 效:
补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等。非常适用于虚不受补的患者。
2、何首乌煲牛肉
【用料】
何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。
【做法】
将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。
【功用】
益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。
3、黑芝麻山何首乌粉
〖原料『 黑芝麻250克,山250克,制何首乌250克。
〖做法『 将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将怀山洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山粉混合拌匀,瓶装备用。
〖用法『 每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。
〖作用『 健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。
4、何首乌蒸猪肝
〖原料『何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
〖做法『1.何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌;杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。
〖作用『何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效;猪肝蒸好须趁热食用,否则较硬且腥。
5、何首乌煨鸡
〖原料『何首乌30克,母鸡1只,食盐,生姜,料酒各适量。
〖做法『 1、将何首乌研成细末,备用; 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净,用布包何首乌粉,纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟; 3、从鸡腹内取出何首乌袋,加食盐,生姜,料酒适量即可。
〖特色『 食用时吃肉渴汤,每日2次。补肝养血,滋肾益精。
〖作用『适用于血虚,肝肾阴虚所引起的头昏眼花,失眠,脱肛,子宫脱垂等。